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詳細な内容

コート デ セザンヌ特有の粘土質の豊かな果実味とコク

[NV] グロンニェ ブリュット
ブラン・ド・ブラン
Grongnet Brut Blanc de Blanc
容量:750ml



シャルドネ100%。平均樹齢30年。3分の2はステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、3分の1は木製の大樽(33hl)でマロラクティック発酵させずに醸造。3〜4年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。
コート・デ・ブランから続く白亜土壌基盤にコート・デ・セザンヌ特有の粘土質が加わることによる、豊かな果実味とコクをお楽しみいただけます。



女性ならではの感性によって、
優しく繊細なスタイルのシャンパンを造っています。

フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。
このRMが所在するエトージュ村は、「コート・デ・ブラン」の南、地域区分でいうと「コート・ド・セザンヌ」に属しますコート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。
1500人以上のパリジャンたちが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランといわれます。
2011年生まれの娘さん(ルイゾンちゃん)の育児と仕事を両立させながら、女性ならではの感性によって、優しく繊細なスタイルのシャンパンを造っています。


所在村
Etoges
醸造家
Cécile Grongnet
所有畑面積
14ha
ドメーヌ継承年
2014年(参画は2003年から)
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培(化学肥料は一切使用しない)
醸造における特記事項
ステンレスタンクと木製の大樽で発酵・熟成
販売先
フランス国内50%(パリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家約1500人、ワインショップ、レストラン)、輸出50%(イタリア、ドイツ、スウェーデン、デンマーク、アメリカ、オーストラリア、日本)
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」等
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