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赤: 2015 オート コート ド ニュイ ラ クロワ ルージュ モンジャール ミュニュレ Bourgogne Hautes Cotesde Nuits la Croix Rouge Mongeard Mugeneret
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詳細な内容

容量:750ml
オーセンティックなワインを追求した父アンリが挑んだ“プルミエール・ヴァンダンジュ”,そして「接木という外傷を受けないブドウ樹は全く別のワインを生むのではないだろうか?」という仮説を基に生まれた“ヴィニフェラ・シリーズ”を,息子のジャン=セバスティアンが融合させたドメーヌの最新キュヴェ。
アンリが1992年に接木せずに植樹した1ヘクタールの区画に植わるガメィを,発酵から熟成,そして瓶詰めにいたるまで人工的な介入を一切行わずに醸造した完全に純粋な赤ワイン。フィロキセラ禍,しかも亜硫酸が登場する前にわれわれの祖先が行っていた方法で造られたワインは,“プルミエール・ヴァンダンジュ”と一線を画すクラス(格)と風味,筆舌に尽くし難いエレガンスを宿している。文化の復興と消滅してしまった物の再生にかけて“ルネサンス”と命名された。ガメィ“プルミエール・ヴァンダンジュ”との比較がおすすめ。







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