ワイン 赤ワイン 2007年 シャトー ガザン ポムロル フランス ボルドー 750ml 父の日 クリスマス会 お歳暮
正規品 旧ラベル: 2009 フルーリー セパージュ ブラン エキストラ ブリュット Fleury Cepages Blanc Extra Brut ギフトラッピング 開店祝 結婚祝 売れ筋商品
オーダーカーテン レースカーテン ホリーレース 巾81〜100×丈224〜228cm レース2枚組 カーテン オーダー おしゃれ 北欧 柄 お買い得 安心と信頼のショッピング 成人式 プライバシーポリシー バレンタインデー 年始
2012 ジュヴレ シャンベルタン 1erクリュ レ フォントニ ジョセフ ロティ Gevrey Chambertin 1er Cru les Fontenys Joseph Roty 安心と信頼のショッピング 粗品 バレンタインデー
グル 2014 テスタ デイ ケルビーニ グルナッシュ シネ クア ノン “TESTA DEI CHERUBINI” GRENACHE Sine Qua Non シン クア ノン
正規品 2011 フォージェール ヴァリニエール レオン バラル Faugeres Valiniere LEON BARRAL 非売品 引っ越し祝い お年始 通勤 新居祝い 返品OK
赤 2014 モレ サン ドニ オレリアン ヴェルデ Morey St Denis Aurelien Verdet オーレリアン 一番売れた*** 売れ行き好調 プレミアム•学割 対象 結婚式引出物 出産祝 クからトレドまで幅広いアイテムを提案!
正規品 NV アンドレ クルエ ロゼAndre Clouet Rose 卒業祝 新学期 景品 名入れ お祝い
オーダーカーテン 遮熱 遮像 レースカーテン マジックボイル 巾111〜150×丈78〜88cm レース2枚組 カーテン オーダー おしゃれ 北欧 柄 限定アイテム お祝 お買い得 特売限定 防災 お歳暮
1993 キャンティ クラシコ ヴィニェート ラ カズッチャ カステッロ ディ アマ CHIANTI CLASSICO VIGNETO LA CASUCCIA CASTELLO DI AMA 当店では 成人の日 30%OFFクーポン! お配り物 修理保証

2013 リュショット シャンベルタン グラン クリュ アンリ マニャン Ruchottes-Chambertin Grand Cru Henri Magnien NVSC 新年会 記念品 名入れ お礼 還暦祝

特売限定 お配り物 迎春 入学祝 七夕祭り お買い得 一番売れた*** クからトレドまで幅広いアイテムを提案! 送料無料 送料無料

13,800円  7,600円
割引: 45%OFF

  • モデル: iN0eJ--9
  • 在庫状況:在庫あり

カートに入れる:



詳細な内容

平均樹40年のVV容量:750ml
0.16ha。石灰岩質土壌。平均樹齢40年のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽60%、1回使用樽40%で10ヶ月間の熟成。


品質を劇的に向上させた新世代

前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時のアメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいてもとりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。
そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国のワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって当該生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、若手の醸造家たちにとって良い反面教師となりました。
中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノ・ノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。
「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ=シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」(ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して)。
父の後を継いだこのアルノー・モルテがそのリーダー格で、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。
その最たる造り手が「アンリ・マニャン」です。
1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。


ワイナート 93号に表紙で掲載されました!
↓↓↓


とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、
「結論」
として次のように書かれています。
「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高い ワインづくりを目指しています。
それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワイン です。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。
ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。


所在村
Gevrey-Chambertin
醸造家
Charles Magnien
所有畑面積
6ha
ドメーヌ継承年
2007年
栽培における特記事項
実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用しない
醸造における特記事項

3回選果。除梗100%。天然酵母のみで発酵。伝統的な人足による櫂入れ。
樽は「フィネスとアロマに特に優れた」ジュピーユの森産のものを中心に使用。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め

販売先
輸出50%(EU各国、スイス、アメリカ、カナダ)、
ヨーロッパ中(フランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、スイス、デンマーク、スペイン等)の
個人のワイン愛好家、フランスやスイスのワインショップ、レストランやビストロ
掲載実績のある海外メディア
「Gilbert & Gaillard」等