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  • モデル: 7oZ52--4
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詳細な内容

2014年トスカーナ地方最高点 ※梱包には4本分のスペースを要します。
容量:1500ml
メルロー100%
ステンレスタンクにて約15日間30℃以下にて アルコール発酵+マセラシオン、マロラクティック発酵はステンレスタンクにて行なう。
約22ヵ月間。フランス産バリック225リットル(Alllier、Nevers)新樽比率40%、他1年、2年使用樽まで使用。
1991にChiantiClassicoの補助品種にと植樹しますが、メルローとの混醸はこのワイナリーにとって良くないと考え単一品種での生産開始に至る。5か所に点在してトータル1.5haのメルロー畑がありますが出来るだけ涼しい ポジションに植樹されています。これは過熟傾向になるメルローを出来るだけバランス良い状態で収穫するためです。(酸とフェノール類熟成、糖度のバランス) 商品名「リコルマ」の由来:ファーストヴィンテージを作ったメルローのある場所名がRicolmaであったことから命名しました。

キャンティ・クラッシコ地区の南端ガイオーレ・イン・キャンティの生産者です。1100年代のシトー派修道院が起源という歴史のあるワイナリーで、当時は、サン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には「正義・公正」などの意味があり、そのことから、エンブレムには公平を表す天秤がデザインされています。最高品質のキャンティ・クラッシコに、イタリア最高峰のメルロー「ラ リコルマ」、サンジョヴェーゼ100%の逸品「ペルカルロ」などイタリアを代表する珠玉のアイテムをそろえております。
未成年者への酒類の販売はかたくお断りいたします
実店舗と同一の在庫のため、売り切れの際はご了承ください