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詳細な内容

ワンランク上のオート コート白 2017の入荷です750ml
キュルティル・ヴェルジー村内70%、ムイエ村内30%で合計0.85ha。平均樹齢約25年。新樽15%、2〜3回使用樽85%。

『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』
(リアルワインガイド 23号より)


1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

↑当店にもご訪問いただきました!

所在村
Chambolle-Musigny
醸造家
Dominique le Guen
所有畑面積

8.23ha

ドメーヌ継承年
1998年
栽培における特記事項
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
醸造における特記事項
除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ
販売先
輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、
アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、
フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、
「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、
パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト))
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等
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