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詳細な内容

容量:750ml
※ラベルにシワがあります。
レ・ブラ」(0.04ha)と「バ・シュヌヴリ」(0.02ha)より。平均樹齢約50年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。

醸造にも携わっていたDRCのエース

アンリ・オーディフレッド はもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培 を担当しながら(別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当)、醸造にも携わっていた同社のエースでした。

2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。

そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。

栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。

「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。


所在村
Vosne-Romanée
醸造家
Henri Audiffred
所有畑面積
5ha
ドメーヌ継承年
2003年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない
醸造における特記事項

除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め

販売先
フランス国内70%(レストラン、個人のワイン愛好家)、輸出30%(EU各国、中国等)
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」等