詳細な内容
2010年は、特に寒い冬に続き、春と夏の初めは涼しく乾燥した気候でした。
8月と9月は降雨量も多く湿度が高かったため、ブドウの成熟が難しくなりましたが、
南の方の畑では十分に熟したブドウが出来あがります。
特にこの年の
コート・デ・ブランのシャルドネは、
大きな成功を収めました。 少し緑がかった黄金色に、繊細でまろやかな泡立ち。
ミラベルや、やや酸味のあるマンゴー、レモンの砂糖漬け、
菓子パンやミモザの花の香りといった、幾層にも重なる複雑な香りが力強く漂います。
口に含むと、シュガーアーモンドやバニラの風味を帯びたホワイトチョコレート、
焼きリンゴの風味が広がり、
アヴィズのシャルドネの特徴である、
ミネラリーな透明感と爽快感が、心地良い余韻へと導きます。
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