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詳細な内容

J.CONTET PERE&FILS BRUT / CHAMPAGNE

価格からは想像できない程の高いクオリティ。
熟した果実やハチミツを思わせる
濃密で甘やかなニュアンスを持つ1本。

J.コンテ ペール&フィスは安定した品質を誇る、家族経営のシャンパーニュメゾン。
1869年にエペルネから数km離れた小さな村、
アヴネ・ヴァルドールの自作農だったタブラン家により設立され、
1979年からラペノー家が所有しています。
ラペノー家は4世代にわたってワイン造りに関わっており、
現在は2代目ベルナールの次男であるクリストフがセラーマスター兼醸造家、
長男のジャン・フランソワが営業とブランド戦略を担当しています。
J・コンテ ペール&フィス・ブリュットに使用されている
ブドウを栽培している畑は、主に石灰質土壌。
平均樹齢20〜60年の樹が植樹されています。
収穫は全て手摘みで行い、低温発酵。
ステンレスタンクにて最低でも6ヶ月もの熟成、
さらにビン内にて最低15ヶ月間熟成させます。
熟成中も温度を徹底して管理を行い、上質なシャンパーニュを造り出しています。
マカロンや白カビチーズ、お寿司など、幅広いマリアージュをお愉しみいただける1本です。
是非この機会にお試しください。

外観は輝きのあるゴールドの色調。
グラスに注ぐと繊細で持続性のある泡が立ち上がります。
熟したアプリコットを思わせるコクのある果実味や
蜂蜜、黒糖、ナッツなどの複雑性のあるアロマに、
ほのかに香るフレッシュなハーブや白い花のニュアンスが魅力的。

口にふくむとクリーミーな口当たりにふくよかなボディ、
豊かな果実味と細やかな酸、蜜のようなまろやかさが後味まで残る、心地よい印象の1本です。
ブドウ品種:ピノ・ノワール50%、ピノムニエ35%、シャルドネ15%

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。