2016 シャルム シャンベルタン アルノー モルテ Charmes Chambertin Arnaud Mortet お祝 新居祝い ハロウィン
2003 ニュイ サン ジョルジュ 1級 クロ デ ポレ サン ジョルジュ モノポール アンリ グージュ Nuits-St-Georges 1er Clos des Porrets St Georges Monopole Henri Gouges
ダーク: 2016 エル バンディート ザ ダーク サイド テスタロンガ 南アフリカ スワートランド El Bandito The Dark Side Testalonga Swartland South Africa
2013 ジュヴレ シャンベルタン メ サンク テロワール ドニ モルテ Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs Denis Mortet 限定アイテム お買い得 子どもの日 父の日
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詳細な内容

リアルワインガイド テンプレート
[2015] シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ
デ リエール・ル・フール、レ・ナゾワール、レ・バビエール、レ・パ・ド・シャ、レ・モンビの5区画で合計1.13ha。約5%、プルミエ・クリュのレ・ボル ニック(0.1ha、樹齢約60年)のぶどうがブレンドされています。
樹齢約55〜75年のVV。新樽30%、1回使用樽30%、2回使用樽40%。
内 容量750ml
品種ピ ノ・ノワール100%
備考※画像とヴィンテージが異なります

リアルワインガイド 2017 7月号 第58号より
今飲んで89+ポ テンシャル 90+飲 み頃予想20202045
こ のワインも例年より外観が濃い。ユドロ・バイエは 15 年の キャラの正と負の両方を引き受けたようだ。現に香りは複雑で 良いが、濃くて強めのために例年のミネラル感が後退している。 でもいい香りだからいいか。口に含むと濃いめの液体は至って ジューシー。これはとても良いところ。ただし甘い。酸度が低い。 そして果実が豊か過ぎる。甘くて美味しいのは確かなんだけど 大切なものと交換したようだ。それはミネラル感であり、精緻 さであり、エレガンスだ。もちろんそれらがゼロになったので はないけど。でも美味しいからいいか。(17年 04月試飲)

WA
Rating90 - 93Drink Date20182030
The 2015 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes offers a slightly more complex fruit profile over the regular Chambolle, black and red mixed together, blackberry, raspberry coulis, hints of marmalade and orange rind. There's more going on here and the aromatics are more involving. The palate is medium-bodied with a sorbet-fresh opening, lively and tensile with vivid red cherries and blackberry towards the energetic finish. This year, there would seem to be quite a gap between the older and younger vines. This is excellent.
Readers should refer to issue 210 for a brief summary of this Chambolle-Musigny grower now managed by Dominique Leguen (and his dog). “Flowering was quick, within 4 or 5 days,” he told me, trying to beat Bruno Clair as the fastest-speaking Frenchman. “I found that it was the differences in rainfall [per location] that determined the maturity of the berries. I started picking on 10 September. Everything is de-stemmed and I found a low juice to skin ratio, with alcoholic degrees around 13.5 or 13.6. I’ll rack the wines in February and then bottle in March.” Dominique’s 2015s were concentrated and intense, certainly leaning more towards black fruit than red. Occasionally I wondered whether some of these wines would have expressed more red fruit character, more “Pinoté” had they been picked a little earlier. They certainly have very good substance and as such, will require 4-5 years cellaring. The Bonnes-Mares and Chambolle-Musigny Les Cras are both superb, although do not overlook a potentially top-notch Haute Côtes de Nuits Rouge either.



『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』
(リアルワインガイド 23号より)


1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

↑当店にもご訪問いただきました!

所在村
Chambolle-Musigny
醸造家
Dominique le Guen
所有畑面積

8.23ha

ドメーヌ継承年
1998年
栽培における特記事項
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
醸造における特記事項
除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ
販売先
輸出80%(イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、
アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール)、
フランス国内20%(個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、
「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、
パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン (ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト))
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等
未成年者への酒類の販売はかたくお断りいたします
実店舗と同一の在庫のため、売り切れの際はご了承ください